【VoCE】療癒系宅配甜點!帕米貝可 PALMIER BAKERY『雲朵千層酥蛋糕』達克瓦滋+法式千層,下午茶吃這個好幸福♡

帕米貝可 PALMIER BAKERY

 

「千層專家」帕米貝可推出全新概念甜點

 

『達克瓦茲+法式千層!絕妙的口感、驚艷的創新!2021帕米貝可全新創意甜點

 
 
 
 
 
 

新品上市 全新概念甜點 |【雲朵千層酥蛋糕】

 

一直以來帕米貝可持續並專注於研發出各式各樣的美味蝴蝶酥上,但在這次將會以帕米貝可最自豪的法式千層酥結合達克瓦茲,朝甜點的方向邁出一大步!

 
 
 
帕米貝可以「雲朵」+「千層酥」+「雙層內餡」 結合出的全新概念甜點——『雲朵千層酥蛋糕』!
 

結合帕米貝可最自豪的千層酥皮 | 雲朵千層蛋糕酥脆、鬆軟及濃郁內餡三層次驚艷口感

 

千層酥皮與達克瓦茲結合出的『雲朵千層酥蛋糕』 如雲朵般蓬鬆柔軟的蛋糕體夾著帕米貝可最自豪的酥皮工藝;“一層酥脆、二層鬆軟、多層內餡讓人層層驚艷”!完美內餡比例搭配鬆軟酥脆的口感層次,讓人有如徜徉雲層般地享受生活!

 

「雲朵」就是大家非常熟悉的達克瓦茲!「那蓬鬆柔軟的口感,就像是入口即化的雲朵,甜而不膩的口味帶出了藍鑽杏仁堅果的香氣,整個口腔充滿著細緻高雅的氣息...」

 

「千層酥」則是帕米貝可的專業強項,在酥皮工法上的專精,能夠帶出千層酥純正的酥、鬆、薄、脆,是個無論在口味及口感上都令人深深著迷的存在...

 

這道創意結合的發想,是主廚-Robby在一次品嚐達克瓦茲時無意中發現的靈感。「如果把達克瓦茲與法式千層這兩種近乎衝突的單品搭配在一起,佐以適當餡料的畫龍點睛,是不是會...超猛的?」

 
 
 
達克瓦茲「雲朵」般的高雅,與「千層酥」酥鬆薄脆的精緻,佐以雙層次內餡的融合,有著令人驚艷的美味新感受!
 

“一次推出了另人期待的兩種口味:可可櫻桃、檸檬乳酪!”

 

【檸檬乳酪口味】:嚴選美國加州黃檸檬,微酸的香甜與法國奶油乳酪融合成清爽的檸檬內餡。達克瓦茲鬆軟綿密的口感散發出藍鑽杏仁的甜美香氣,搭配上法式千層酥皮的創新組合,一口咬下,鬆軟酥脆的口感與清爽微酸的美味柔合併行。

 
 
 
檸檬乳酪:使用加州新鮮檸檬與奶油起司乳酪調製的清爽酸甜內餡,售價:$488。
 

【可可櫻桃口味】:嚴選法國二款柯茲巧克力精心調製的香濃苦甜內餡,佐以白蘭地酒漬櫻桃。達克瓦茲鬆軟綿密的口感散發出藍鑽杏仁的甜美香氣,搭配上法式千層酥皮的創新組合,一口咬下,鬆軟酥脆的口感與濃郁微苦的美味令人著迷。

 
 
 

可可櫻桃:苦甜巧克力搭配白蘭地香氣酒漬櫻桃調製而成的濃厚極致內餡,售價:$508。

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