「NOKE 忠泰樂生活」全台首發美食直擊！隈研吾操刀餐廳、日本咖啡名店進駐

文／記者郭宣暄　 攝影／記者郭宣暄2023/04/26 19:30

台北大直新商場「NOKE 忠泰樂生活」4月29日試營運。（圖／記者郭宣暄攝）

台北大直話題新商場「NOKE 忠泰樂生活」將在4月29日開始試營運，結合藝術策展、當代設計、輕奢選品、風格美食及冰雪運動，同時也是萬眾矚目的全新美食聚集地，6間全台首發餐廳包含建築大師隈研吾設計的「明粵」絕美火鍋店、米其林三星主廚的「 La Vie by Thomas Bühner 睿麗餐廳」、首次登台義大利冰淇淋「 Old Bridge」、 日本中目黑知名咖啡店「ONIBUS COFFEE」台北一號店等，玩咖頻道帶著大家搶先直擊！

全台首發6間餐廳美食必吃！

用餐選擇琳瑯滿目，除了有鮮煮料理「煮山川」、日式咖哩「雪場咖哩」為台灣首發餐廳，由全球知名米其林三星主廚 Thomas Bühner 開設的「La Vie by Thomas Bühner 睿麗餐廳」，一開放訂位五月底前所有預約時段均已提前額滿，以全球頂級食材，搭配源於台灣精選材料，注入累積超過30年精湛烹調火候的Fine Dining料理靈魂之中，裝潢由德國設計師Olaf Kitzig操刀，以金瓜石與台灣風貌為靈感融合當代簡潔設計，為消費者提供舒適優雅的用餐空間，還能在舒適優雅戶外露臺小酌一杯。

德國米其林三星主廚 Thomas Bühner 全球唯一餐廳 La Vie by Thomas Bühner 睿麗餐廳。（圖／記者郭宣暄攝）

由建築大師隈研吾設計空間的港式火鍋「明粵」是在台灣的首件餐廳作品，主打頂級海鮮食材融合建築空間美學，運用天然材質層層交錯堆疊於挑高空間之中，擁有大面落地窗，彷彿置身於大自然的海蝕拱洞中。口味上以粵式經典原味為基礎，湯頭以老母雞、豬肚、雞腳等多樣食材，烹調出粵式老火湯底，搭配澎湖與日本時令海鮮空運直送，巧妙融合台灣在地食材元素。

建築大師隈研吾設計空間的高檔港式火鍋「明粵」。（圖／記者郭宣暄攝）

日本中目黑知名咖啡店ONIBUS COFFEE 台北一號店進駐一樓，除了邀請日本潮流插畫家 Chalkboy 在試營運當日將親自為台北店進行牆面手繪，開幕期間Onibus Coffee創辦人坂尾篤史也將會於現場駐店，為大家獻上一杯好咖啡。

日本精品咖啡店ONIBUS COFFEE台灣⾸發，以「想將⼈與⼈連結在⼀起」為核⼼開設。（圖／記者郭宣暄攝）

首次登台的義大利人氣冰淇淋 Old Bridge，首推必吃與uncanny聯名限定口味「檸檬蝶豆花」酸甜口感最適合炎熱的夏天消暑品嚐，展覽期間至櫃位購買小杯裝可免費升級中杯，另外更推薦可嚐鮮濃郁的開心果、草莓及提拉米蘇口味。

被譽為 ”The Best Gelato in Roma” 的羅馬人氣冰淇淋，小杯200元含2種口味。（圖／記者郭宣暄攝）

「帕米貝可」首間門市推全新千層可頌

「千層專家」帕米貝可首間實體門市進駐商場，全新推出的可頌品項，包含原味、白雲朵鮮奶油、黑雲朵巧克力，外層酥脆、內層鬆軟，延續品牌千層堆疊意象，此外，推薦必吃可頌搭配門市限定酥酥冰淇淋和阿法奇朵，濃郁奶香中帶有冰心透涼幸福滋味，可頌吸收冰淇淋與咖啡汁更有香滑柔順風味。

開幕限定購買「白雲朵可頌+黑雲朵可頌」組合贈美式咖啡一杯，購買Affogato阿法奇朵享20元加購原味可頌一顆。（圖／記者郭宣暄攝）

老乾杯吃和牛燒肉看摩天輪
台北最美茶甜點沙龍新品牌

除此之外，眾多名店也進駐忠泰開設新店型，像是2022獲得米其林新進榜必比登餐廳推薦，更首度奪下米其林綠星的「小小樹食」，以及榮獲米其林餐盤推薦的「老乾杯」燒肉享有邊吃和牛、邊賞摩天輪的浪漫情境及首三日鍋物肉量升級活動。在ONIBUS COFFEE旁邊的「Thé 13 蝶13」是茶甜點沙龍Thé 13 蝶13的全新品牌，以一杯「可以喝的甜點」揉合東方茶與法式甜點文化，帶來有趣的品飲新體驗。

老乾杯忠泰大直店擁有賞摩天輪的景觀座席，將成為觀看跨年倒數煙火的熱門餐廳。（圖／老乾杯提供）

全新茶甜點品牌推出的「草莓輕乳酪」搭配水仙烏龍、焦糖泡泡創造新口感，售價220元。（圖／記者郭宣暄攝）

嵜本生吐司聯名Pablo新店型

日本第一生吐司「嵜本SAKImoto Bakery」與日本半熟起士塔 Pablo首創獨家雙品牌聯名，走進大直忠泰店就可以品嚐到味道濃郁、入口即化的半熟起士塔，內用鹹食也與「通庵熟成咖哩」話題聯名，打造「熟成咖哩生吐司套餐」，並引進東門知名咖啡店 A fabules day主廚特製甜點，一次品嚐多樣的人氣美食，歡慶開幕，購買Pablo mini塔2個，可享優惠價11元再加購mini塔乙個；於各門市購買任一「內用鹹食套餐」可享免費加續極美生吐司乙份；開幕當日各門市消費單筆滿699元，即贈SAKImoto品牌手提袋乙個。

SAKImotoBakery 嵜本大直忠泰店可品嚐Pablo金牌起司塔，以及熟成咖哩生吐司套餐。（圖／SAKImotoBakery 嵜本提供）

「華漾 DIM SUM」港點新型態店裝

主推現包現蒸的「華漾 DIM SUM」為華泰大飯店集團旗下港式點心品牌， 新型態店裝主打「用心看得見」，特別設置「點心櫥窗」，讓消費者親眼看見點心師傅以新鮮食材展示職人手藝，主廚推薦「臘味蘿蔔糕」 搭配臘肉與蝦米炒香賦予鮮味，王牌主打「水晶鮮蝦餃」，用最薄的餃皮，包裹最飽滿的內餡，料重達30克是市面常見餡料的上2倍重，一口咬下，霸氣的蝦餃多汁飽滿又彈牙。

華漾 DIM SUM 忠泰店消費者凡追蹤IG就贈送水晶鮮蝦餃乙份。（圖／記者郭宣暄攝）

「勺日咖啡廳」百貨首店坐擁挑高窗景

以東區最美奶茶色咖啡廳聞名的「勺日」，第一間百貨商場店打造兩層樓挑空空間，引入自然光，白天和煦陽光灑落，晚上能盡收窗外夜景，座位區大面積紅土色座位與候位區的檸檬樹，預計引發打卡潮！

勺日忠泰樂生活店坐擁挑高大片窗景並擴大選物區，清透美學營造出日夜皆美的氛圍。（圖／勺日咖啡廳提供）

歡慶開幕，為期兩週推出「奶茶色咖啡廳經典午茶體驗」，包括熱銷品日香吐司Ｘ酪梨培根野菇松露蛋、巧克力甘納許甜點杯、小聖多諾黑可頌鬆餅、美式咖啡，還有純植吐司blivin X 勺日香橙藍莓輕甜水果，訂價雙人共享889元，此組合加購南霸天酒吧TCRC聯名小微醺覆盆子紅酒一杯只要199元。同時加碼4月29日至4月30日，新品「黑糖蓬鬆奶蓋拿鐵」第二杯半價，4月29日～5月31日身份證末三碼含勺日生日密碼「4、2、8」任一數字者，即享單人點餐滿280元再打9折。

勺日經典早午餐與飲品，主打健康又能吃得有飽足感。（圖／勺日咖啡廳提供）

DATA
NOKE忠泰樂生活
地址：台北市中山區樂群三路200號
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擷取自 自由時報 報導：「NOKE 忠泰樂生活」全台首發美食直擊！隈研吾操刀餐廳、日本咖啡名店進駐